Tips: Agar Tempe Goreng Bisa Renyah, Gurih dan Nikmat

Foto/net

Tempe adalah menu makanan indonesia yang sudah pasti rata-rata masyarakat Indonesia sudah pernah mengkonsumsinya. Tapi, tempe masih sering dianggap makanan rendahan. Alasannya, karena harganya murah. Padahal tempe paling gampang dibuat jadi hidangan enak dan nikmat. Digoreng saja dengan bumbu minimalis, bahan satu ini sudah lezat bukan main.

Menggoreng Tempe adalah cara memasak yang paling sering digunakan untuk menyajikan tempe. Biasanya tempe digoreng begitu saja atau dilapisi tepung terlebih dulu. Dengab bumbu yang pas dan teknik menggoreng yang benar sangat berpengaruh pada tempe goreng yang maksimal renyah dan gurihnya. Berikut Tips nya:

1. Iris tempe dengan bentuk melebar tipis atau dengan bentuk dan ukurab sesuai selera
2. Usahakan pisau digerakkan saat mengiris untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
3. Siapkan bumbu utama tempe goreng yaitu:bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kunyit.
4. Bumbu ini bisa langsung dilumuri pada tempe atau dicampurkan pada larutan tepungnya.
5. Agar bumbu lebih mudah meresap, kerat-kerat dulu tempe agar bumbu bisa menyerap.
6. Atau tempe juga bisa direbus di dalam bumbu supaya meresap betul.

7. Bumbu tempe bisa asin, bisa pula manis seperti bacem tergantung selera.

8. Agar tempe renyah hasilnya tambahkan baking powder ke dalam larutan tepung

9. Goreng tempe di dalam minyak yang cukup banyak supaya tempe bisa terendam.

10. Hidupkan kompot dengan api panas sedang supaya tempe bisa matang sampai ke dalam. Selama digoreng, tempe sebaiknya diaduk-aduk terus.

11. Untuk mendapatkan tempe yang super kering, goreng di atas api kecil agar tempe renyah sebelum warnanya menjadi cokelat.

Selamat mencoba! (korankito.com/berbagaisumber/mbam)